羅塔小天地

之前在臉書上面看到聖凱師做泰式檸檬蝦的影片

覺得以我這種再初階不過的新手應該也可以駕馭

尤其在這種夏天

吃一點酸的應該蠻有食慾的

所以這禮拜有機會就來試試看！

(幸好最後我沒有把廚房搞砸了…)

首先要準備的材料：

蝦     2斤

檸檬汁 100g

糖     100g

胡椒粉 少許

蒜     2瓣

蔥     少許

其實最麻煩的步驟就是處理蝦子了吧

步驟1

先把蝦頭跟蝦尾減掉

再把蝦腸挑出來

(其實從小到大都是看媽媽在做這些事

第一次自己做的時候覺得有點殘忍…

但為了全家人胃的幸福，我還是做了)

步驟2

蝦子處理好之後

再把蒜頭切丁

步驟3

我是買新鮮的檸檬幾成汁

大約是用了2-3顆的檸檬

再把糖跟胡椒加到檸檬汁裡

(其實我在做的時候也怕糖會太多..

不過聖凱師在影片裡說不用怕檸檬酸度夠

所以我就照做，成果其實不會太甜喔！

但如果喜歡吃酸一點的人也可以少加一點)

混合攪拌後就先放一邊

步驟4

炒鍋加油預熱

熱鍋後把蝦子全部放進去大火炒

(我是用特福的平底鍋)

說到鍋子…其實我一直都沒什麼概念

看網路上及媽媽推薦這個牌子

加上某天逛到momo購物

看到特福鍋子在特價

膚淺的我最後是看上這個鍋子的美貌

加上不到1000元

就立刻買一個回家了…)

步驟5

蝦子都變成紅色之後

在加入蒜頭炒香

步驟6

轉中火

並加入調好的檸檬汁入味

步驟7

最後可以加蔥顏色比較美

就可以起鍋了

酸酸甜甜的醬汁搭配鮮甜的蝦子

果然一上桌大家就露出經驗的表情

也吃得非常津津有味

最後連醬汁都被配飯配光了

原來要當個小廚娘也沒那個難嘛！

而且自己煮也比較便宜喔~

(因為第一次照食譜做菜

沒有辦法一邊做菜一邊拍照

所以照片比較少…請大家見諒了)